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餐饮企业特殊活动推销时机

Post by rhtimes, 2014-11-8, Views:

        (1)节日特殊推销活动。节日是人们庆祝和娱乐的时光,是餐饮企业工作人员举办特殊推销活动的大好时机。在节日里进行餐饮推销,需要将餐厅装饰起来,对餐厅进行全新的VI设计以烘托节日的气氛,一年的各种节日中,如春节、元旦、情人节、国庆节等都可以举办各种活动。
       (2)清淡时段推销活动。餐厅为增加清淡时段的客源和提高座位周转率,可在这段时间举办各种推销活动。有些餐厅将清淡时段的推销活动称为“幸福时光”(Happy Hour)活动,在这段时间内可对饮料进行“买一送一”的销售,进行各种演出等等。
 

       (3)季节性推销活动。餐厅可以在不同的季节中进行多种推销,这种推销可根据顾客在不同季节中的就餐习惯和在不同上市的新鲜原料来计划,最常见的季节性推销是时令菜的推销。同时,许多餐厅根据人们在不同季节的气候条件下产生的不同就餐偏好和习惯进行推销,如在酷热的夏天推出清凉菜、在严寒的冬天推出火锅菜系列等。
 

 

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