泉州历史悠久，唐朝初年，泉州置武荣州，州治设在今南安丰州，因州治之北有山，山上有泉，故名泉山，后改为泉州。明初改泉州为府。
    自1925年起至1935年，泉州市政拆毁旧城墙，开辟环城新路，两旁一式骑楼人行通道商店，形成一条繁华企业标识设计商业街，从此泉州成为一座没有城墙的古城。
 

    泉州市濒临东南大海，全市海岸线总长为365km，全线沿岸曲折，半岛突出，很早就形成了三湾十二港。泉州人民很早就掌握了海上航行技能，“以舟为车”，被誉为“海上丝绸之路”的起点。
    意大利旅行家马可•波罗来到泉州，惊叹泉州和埃及亚历山大港是世界上最大的两个贸易商港。1974年在泉州湾发掘出宋代木造海船。