此外，酒店要特别重视容易发生火灾或盗窃等事故、人员或物质财富集中、事故发生后危及全局的命脉性部位的不安全因素。对这些要害部位的不安全因素，一旦发现事故苗头或隐患就应立即采取措施消除。
(四)特别重视食品安全和客房卫生工作
    酒店中食品安全和客房卫生直接关系到宾客的人身安全，工作非同小可，所以酒店对食品安全和客房卫生特别关注，务必环环扣紧。高度重视，措施落实到位，养成员工良好卫生习惯，做好酒店标识设计的厨房、餐厅等食品操作中的卫生。
    俗话说：“病从口入。”餐饮食品卫生是饮食安全的头等大事，酒店要严格执行《食品安全法》，制定各项食品卫生制度，执行详细的卫生检查标准。酒店的饮食卫生包括食品卫生、食具卫生、厨房卫生、餐厅卫生等。抓好饮食卫生管理、对提高酒店食品质量，防止食品污染，预防食品中有害因素引起食物中毒，防止肠道传染病和其他疾病的传染，增强宾客和员工的身体健康具有重要的作用。因此，酒店必须适时进行定期和不定期的卫生检查，以科学的检查方法，针对重点，及时发现问题、奖罚有力、切实加强酒店的食品卫生管理，确保食品安全，杜绝食物中毒和食品污染以及消化道疾病等的发生。
   

     对客房卫生，除了原来注意的门窗安全、用电安全、预防烫伤、跌伤等外，要更新观念，深刻认识到客房是客人作为"家外之家"休息及沐浴的场所。