1.咖啡厅环境设计
        咖啡厅一般供应咖啡与其他饮料，有的还供应快餐或自助餐以及茶点。其面积指标是1.5~1.8m2/座。咖啡厅是半公开性的活动场所，其座位设置形成分散的小空间。车厢桌和2~4人的小方桌或小圆桌合理布局。咖啡厅的VI设计整体上要求活泼、甜美，室内桌椅应给人轻松优美的感觉。玻璃柜摆设的样品整洁，隔板上陈列的物品生动有趣。咖啡厅也可在门口或室中央摆放几类装饰物，如帆船、鱼虾、动物、花草等进行点缀，烘托气氛。咖啡厅使用最普遍的色彩是金黄色、粉红色、奶油色、咖啡类色和白色。如图1-3为咖啡厅设计效果图。
 

1.风味餐厅环境设计
        各种风味餐厅的VI设计风格应该以其风格迥异、鲜明的地方性特征。如广东餐厅应突出热带气氛，上垂吊兰，下置盆栽，墙面及家具均以绿色为主调，加以东南两面外窗竹帘低垂，凸显南国意境。淮扬餐厅的格调应以端庄为宜，不等边六角形平面的周边布置固定的小餐位，围绕中心两组大圆桌；顶棚上相应悬挂两组晶体吊灯，光彩照人，厅内鲜花盛开，香气袭人；地面、墙面及家具均用暖色调，烘托出江淮的情调。如图1-4为风味餐厅设计效果图。